腎臓病食品交換表第10版 治療食の基準
監修：黒川 清 編集：中尾 俊之 編集：酒井 謙
- 判型
- A4変形
- ページ数
- 192ページ
- 本体価格
- 1,800円
- ISBN
- 9784263720622
- 発売日
- 2026年 1月 13日
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- 内容紹介
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腎臓病食事療法の定番書
「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応した最新版！
●食事を楽しみながら腎機能低下の進行抑制を目指す、腎臓病食事療法の基本テキスト。
●病期・体格・性別・身体活動量に応じたたんぱく質とエネルギー設定の考え方を整理し、保存期CKDから透析中の食事までを解説。
●「日本人の食事摂取基準（2025年版）」および最新の診療ガイドラインに対応。
【目次】
腎臓病とその治療食のあり方
腎臓病食品交換表のしくみ
腎臓病食品交換表の使い方
食品交換表（食品分類）
たんぱく質の単位別にみた食事のとり方
食事を豊かにする工夫
